茭白鲫鱼汤是一道美味的汤品，下面是它的正确做法：
材料：
鲫鱼 1尾
茭白 200克
姜片 3片
料酒 适量
盐 适量
鸡精 适量
水 适量
步骤：
鲫鱼去鳞、去内脏，洗净后切成块状备用。
茭白洗净后切成段状备用。
热锅冷油，放入姜片煸炒出香味。
加入鲫鱼块煎至两面金黄。
倒入适量的料酒，煮一会儿去腥味。
加入足够的水，放入茭白段，大火煮沸。
捞出浮沫，改小火炖煮约20分钟至汤汁浓郁。
根据个人口味加入适量的盐和鸡精调味即可。
茭白鲫鱼汤煮好后，鱼肉鲜嫩，茭白清爽可口，汤汁鲜美，是一道营养丰富的汤品。希望你能成功地烹饪出美味的茭白鲫鱼汤！
原料：鲫鱼250克，茭白100克，生姜片、料酒、大葱、盐各适量。
做法：鲫鱼于沸水烫后刮去浮皮，洗净，放净锅内。加清水、料酒、生姜片及大葱，大火煮沸，撇去浮沫，改用小火炖至鲫鱼酥烂。
最后投入茭白片，再煮5分钟加入盐。
