夏天可以腌制东北酸菜吗（腌制东北酸菜的正确方法）

可以的，腌酸菜具体做法如下：需要提前准备好的材料包括：大白菜一棵、盐适量、凉开水适量。

1、第一步把白菜扒开洗净控水，切好。

2、白菜放入盆中，加盐拌匀。

3、白菜腌渍10分钟，装入玻璃瓶中，腌出的水分也倒入瓶中。

4、用筷子压实，放入凉开水，凉开水没过白菜即可，瓶子盖好，静置一个月。

5、一个月后打开倒出，这样就做好了。