藤椒油可以做什么菜（藤椒油适合什么凉拌菜）

拍黄瓜、牛肉、肚片、耳丝、豆腐干、水煮花生、白切鸡、钵钵鸡、口水鸡、板鸭、烤鸭、酱鸭、烧腊、藤椒鱼等。

藤椒油用法：

1、凉菜加入藤椒油风味更佳浓郁。面条、蘸料放入少许藤椒油滋味也非常特别。

2、做肉菜的时候最好放藤椒，不仅可以去除膻气，还可以增进食欲。

3、在腌制肉类时加入，也可以在炒菜时煸炸，使其散发出特有的麻香味。

藤椒油，由藤椒压榨而成，色口味清爽，麻香浓郁，麻味绵长，且不哽气。藤椒，学名：竹叶花椒，别称：万花针、白总管、竹叶总管（江西、湖南）等。