铁锅煮花生 盐放多啦 底部有点腐蚀有害吗（铁锅炖肉放久了生锈了还能吃吗）

如果花生本身并未变质就不影响食用，铁锅通常是铸铁的，含碳量比较高，烹饪食物时会析出，所以煮花生会变黑，由于碳的化学性质比较稳定，又不会被人体吸收，故不会对人身体造成伤害的，无非是影响人的食欲额。