600瓦的锅可以做红烧排骨。其步骤为：
1、将600瓦的锅加水加热，将洗好的排骨切小段放入锅中煮一下，放入葱姜蒜和调料。
2、将锅中排骨捞出待用，把600瓦的锅重新洗净加热倒入食用油，把糖放入油中，不停搅拌到糖溶化了倒入排骨。在翻炒一下，加水，盐，酱油等。熟了可以食用了。
如果是不保温的电热锅，热效率大概在（70-80）%。如果热效率按85%计算：600W的电热炉差不多能在10分钟将3公斤水从零度烧开。这个功率比较适合炖的重量（水+排骨）在3公斤以下。炖排骨一定要把血水泡尽，不要先用开水汆，要用凉水下锅炖出来的汤才鲜美。等水开后用勺子撇尽浮沫，然后放进香菇、盐、大料、花椒、生姜等调料一起煲。
如果电热炉可调温，大火炖10分钟后，调到小火焖30分钟就可以了。
如果冬天10分钟之内烧不开水，则说明炉子的热效率较低；实际热效率，可以通过测量一分钟将1公斤水升高了多少度来计算。有些质量差的电热炉，热效率还不到60%。希望你的炉子很好!
