什么是罗隔肉（屏风肉是什么）

罗隔肉也叫护心肉(罗根肉)，护心肉也称横隔肌。用来隔断胸腔跟腹腔的组织，伸缩的时候可以起到呼吸的作用。是猪体内肝脏和腹腔之间连接的肉(或者可以说是膜)，这个肉吃起来很有嚼劲。