高粱米能蒸着吃吗（蒸高粱米的正确方法）

是的，高粱米可以蒸着吃。蒸高粱米的方法如下：

1. 将高粱米淘洗干净，用水浸泡一段时间，直至米粒变软。  

2. 将浸泡好的高粱米捞出，沥干水分。  

3. 把高粱米放入蒸锅中，加入适量的水，水量要稍微多一些，以确保高粱米能充分吸收水分。  

4. 蒸锅中的水烧开后，把蒸屉放入锅中，盖上盖子，用大火蒸煮。  

5. 当高粱米熟透后，蒸锅的盖子会出现水珠，这时可以关火，让高粱米在锅里焖一段时间。  

6. 焖好后，取出蒸好的高粱米，可以根据个人口味加入适量的调料，如食盐、香油等。