月饼是中国传统的糕点之一，由于地域、口味和制作工艺的不同，月饼的馅料种类非常丰富。以下是一些常见的月饼馅料：
1. 五仁馅：这是最传统的月饼馅料之一，由五种坚果和干果混合而成，包括杏仁、花生、核桃、瓜子和芝麻等。
2. 豆沙馅：豆沙馅是由红豆或绿豆磨成的泥状馅料，口感细腻，甜度适中。
3. 莲蓉馅：莲蓉馅是由莲子磨成的泥状馅料，口感香甜，是广式月饼中常见的馅料之一。
4. 枣泥馅：枣泥馅是由红枣磨成的泥状馅料，口感香甜，是北方地区常见的月饼馅料之一。
5. 蛋黄馅：蛋黄馅是由咸鸭蛋黄和莲蓉或豆沙等馅料混合而成，口感咸甜适中。
6. 奶黄馅：奶黄馅是由牛奶、黄油、鸡蛋和糖等原料制成的馅料，口感香甜浓郁。
7. 芝麻馅：芝麻馅是由芝麻磨成的泥状馅料，口感香甜，是苏式月饼中常见的馅料之一。
8. 火腿馅：火腿馅是由火腿和其他配料制成的馅料，口感咸香，是云南地区常见的月饼馅料之一。
9. 水果馅：水果馅是由各种水果制成的馅料，口感清新，是现代月饼中常见的馅料之一。
以上只是一些常见的月饼馅料，实际上还有很多其他的馅料，如巧克力馅、抹茶馅、冰淇淋馅等。不同地区和不同品牌的月饼可能会有不同的馅料选择，可以根据自己的口味和喜好选择。
