可以冷冻保存。
1. 冬瓜可以冷冻保存的原因是，冬瓜的质地比较硬实，含有丰富的水分，所以在低温环境下可以较长时间地保存。
2. 冬瓜在低温环境下被冰冻后，可以消除其中的微生物和细菌，有效延长冬瓜的保鲜期。
3. 冷冻保存能够保持冬瓜的营养成分，使其在解冻后仍然保持鲜嫩口感，可以在后续的烹饪中保持原有的风味和口感。
所以，冬瓜可以通过冷冻保存来延长其保鲜期并保持其品质。
不可以
1.
冬瓜不可以冷冻保存。因为冬瓜里面水分很多,放于冷冻室中保存之后里面的水分都结成冰了,拿出来食用的时候就算是慢慢化开冬瓜的营养也会有一定流失,同时冬瓜的营养价值和口感也会受到影响。
2.
冬瓜的储存温度应该保存在0℃以上,冷藏室的温度是比较符合的,所以冬瓜保存放于冰箱冷藏即可。
