蚕豆种子由胚乳和胚芽两部分组成。胚乳是种子的主要部分，占据了大部分体积，它提供营养和能量，是种子萌发生长的主要来源。
胚芽则是种子发芽时产生的新生物体的基础，它具有生长点、根、茎和叶等组织器官，是种子发育成植物的关键部分。蚕豆种子的胚乳富含蛋白质、脂肪、淀粉等营养成分，是人类食用的重要来源。
蚕豆种子由外种皮和内种仁两部分组成。外种皮是种子的外层保护壳，通常呈棕色或黑色，质地坚硬。内种仁是种子的内部部分，呈白色或黄色，富含营养物质。种皮起到保护内种仁的作用，同时也起到传播种子的作用。
内种仁则是蚕豆的营养来源，含有丰富的蛋白质、碳水化合物、脂肪和维生素等营养物质。蚕豆种子的这两部分共同构成了完整的种子结构，为蚕豆的生长和繁殖提供了基础。
