为什么盐会炒黄（炒盐怎么是黄色的）

原因如下：

食盐中添加的碘剂是碘酸钾，碘酸钾本身是一种氧化剂。

遇到还原性物质就会发生氧化还原反应，生成黄色的单质碘，使食盐变黄。

碘酸钾遇热会分解,在500摄氏度时分解为碘化钾和氧气，碘化钾很容易被氧化，在空气中易游离出碘即呈黄色。