很多地区有清明节吃薄饼的食俗,意思就是清明时节祭祖之后,一家老小围坐一团卷薄饼吃,薄饼讲究“现卷现吃”,烙好的饼放上一层海苔,还有一些时令蔬菜,这些蔬菜不仅味道好吃、营养丰富,还有美好寓意,比如放上芹菜,寓意新的一年“勤勤劳劳”,放上韭菜,寓意人们“生命长久”,还有很多地区放上十几种的蔬菜,寓意农苗兴旺,六畜茁壮,最后放上香菜、辣酱等等,一包一卷,咸、辣、鲜、香尽在口中。
很多地区有清明节吃薄饼的食俗,意思就是清明时节祭祖之后,一家老小围坐一团卷薄饼吃,薄饼讲究“现卷现吃”,烙好的饼放上一层海苔,还有一些时令蔬菜,这些蔬菜不仅味道好吃、营养丰富,还有美好寓意,比如放上芹菜,寓意新的一年“勤勤劳劳”,放上韭菜,寓意人们“生命长久”,还有很多地区放上十几种的蔬菜,寓意农苗兴旺,六畜茁壮,最后放上香菜、辣酱等等,一包一卷,咸、辣、鲜、香尽在口中。