动物什么含蛋白多（日常哪些动物含动物蛋白）

驴的蛋白质含量是最多的。

驴肉中的氨基酸构成十分全，它含有18种氨基酸，并且含量十分丰富。其中色氨基酸含量，为300~314mg/100g，远大于猪肉和牛肉的含量。

动物中虾含蛋白最多

不管何种虾，都含有丰富的蛋白质，营养价值很高，其肉质和鱼一样松软，易消化，而且无腥味和骨刺，同时含有丰富的矿物质（如钙、磷、铁等），海虾还富含碘质，对人类的健康极有裨益。

根据科学的分析，虾可食部分蛋白质占16～20%左右。