腌好的白菜怎么晒干（腌白菜干的正确方法）

将腌好的白菜从坛子里取出，用清水冲洗干净，沥干水分。 找一个阳光充足、通风良好的地方，将白菜平铺在干净的竹帘或纱布上。 每天翻动白菜一次，使其均匀受光晒干。 一般晒制3-5天即可，晒干后将白菜卷成小卷，用绳子捆好，悬挂在阴凉通风处保存。

腌好的白菜，是不用晾晒的，可以直接做来食用，也可以用腌好的白菜做饺子馅儿，也可以就这么炒着吃，还可以做汤吃，酸菜包子，酸菜饺子，东北很时兴这个吃法的