如果年糕冻得太硬，可以将它放在室温下解冻。或者，将它放在微波炉中加热，但要注意不要过度加热，以免年糕烧焦或变得过软。
另外，还可以将年糕切成小块或条状，再用油炸或直接煮熟来调整硬度。
如果你准备烤年糕，可以将年糕表面涂上少量食用油或蜂蜜，这样可以避免年糕过于干燥。记得避免使用高温来处理年糕，以免糕体变形或损坏食材营养成分。
如果年糕冻得太硬了，可以使用微波炉或者蒸锅来加热它。首先，将冻年糕放入微波炉中加热，将其设定为低档，每次加热30秒左右，直到年糕变软为止。但是要注意，过度加热会使年糕太软。或者用蒸锅，将年糕放入蒸锅中，加水，盖上锅盖，等待水沸后开始计时，蒸5-10分钟即可。
如果年糕已经变软但还是太硬，可以将其切成薄片，这样更容易保持热度，同时也更容易吃。
