荞麦面和什么搭配最佳（荞麦面和什么搭配最营养）

如果是荞麦面粉，可以和小麦粉一起做馒头和包子，如果是荞麦面条，用鸡汤一起下，很好吃的，荞麦面条还可以和西红柿炒鸡蛋一起做干拌面，还可以干拌肉沫荞麦面条。

荞麦面条最适合的搭配是鸡汤作汤底，然后把生的鸡胸肉斩成茸，加水淀粉和少许盐，加少许油平摊在煎锅内制成鸡排，切成条铺在面条上，再放上烫熟的油菜或菠菜，放一个蒸熟的卧鸡蛋，撒香菜，这是汤面的吃法。

喜欢不带汤的，可以把煮熟的荞麦面条过水后和喜欢的配料一起油炒，比如大虾、猪肉、胡萝卜、豆芽、大葱、油麦菜……做成美味的炒面。