青虾虾仁
主料：花菜100g、香菇100g；
辅料：油适量、盐适量、虾仁适量、生姜片适量、鸡精适量、生粉适量、料酒适量
做法：
1.花菜切成小朵后洗净，香菇切片洗净。
2.锅内水烧开后倒入花菜和香菇绰水，捞起后过冷水洗净。
3.虾仁用生粉和料酒腌制半小时
4.锅内倒油，油温5分热，加入生姜片爆香。
5.之后倒入虾仁爆炒至变色捞起待用。
6.锅内留余油倒入花菜和香菇翻炒均匀后加入盐
7.加入适量的开水。
8.盖上烧至花菜熟。
9.之后打开倒入虾仁翻炒均匀。
10.加入适量的鸡精调味翻炒均匀后熄火
小贴士花菜和香菇绰水过一下水半分钟就可以捞起了。
菜花炒虾仁用冻青虾仁最好吃。
食材：菜花500克，虾仁100克，酱油少许，盐少许，葱少许，姜少许，油适量
步骤：
1、菜花瓣成小块用热水焯熟沥干水分。
2、虾仁洗净剔除黑线。
3、油热放入葱姜，虾仁接着放入炒。
4、炒至八成熟，放入菜花，加入盐，酱油。
5、放入少量水翻炒，水差不多没有即可出锅。
