准备材料：包菜、五花肉、葱、姜、盐、糖、生抽、香油、鸡精或味精（可选）。
包菜洗净，切成细丝；五花肉剁成末；葱、姜切末备用。
将包菜丝放入碗中，加入适量的盐，搅拌均匀，腌制10分钟，杀出包菜的水分。
将腌好的包菜丝挤干水分，放入肉末、葱、姜末中，加入适量的糖、生抽、香油、鸡精或味精（可选），搅拌均匀。
包子皮擀好，包入调好的馅料，捏紧口，放入蒸锅中，蒸15-20分钟即可。
关于包菜馅中是否加味精，这取决于个人口味。如果你喜欢鲜味，可以适量加入味精或鸡精来提升包子的味道。
但是需要注意的是，过量使用味精或鸡精可能会对身体产生不良影响，建议适量使用。
1.食材：五花肉，大葱，姜末，黄豆酱，甜面酱，蚝油，生抽，老抽，白糖，白胡椒，包菜
2.将五花肉洗净切均匀丁状，对于包子馅，应该切丁状的口感是最好的吧，个人比较喜欢丁状，包菜洗净切末备用，大葱切小段，基本便末，但是不要太碎
3.起锅烧热锅，油热下入切好的五花肉丁，翻炒均匀，炒出多余的油脂，然后加入姜末和包菜末，翻炒出浓浓香味
4.锅中炒香放入半勺蚝油，两勺生抽，半勺老抽，半勺白胡椒，一勺甜面酱，一勺黄豆酱，一勺半食用盐，盐一般对于做包子馅来说都要稍微放咸一些，不然这个馅就会没什么味道，包子也会差点感觉，这点要记得
5.炒好以后盛出装盆，然后晾凉，晾凉了直接放入冰箱冷藏室，冷藏的目的是为了凝固油脂，凝固的油脂翻拌均匀直接包进包子，这样做出来包子就不会显得很干，馅儿也会比较可口
