材料： 毛豆 250 克 青椒 1 个 红椒 1 个 姜 1 寸 葱 1 条 蒜 3 瓣 辣椒面 1 茶匙 酱油 1 汤匙 醋 1 汤匙 糖 1 茶匙 盐 适量 白芝麻 适量 食用油 适量
做法：
将毛豆焯水，捞出沥干备用。将青红椒、姜、蒜切成末，葱切成段备用。
热锅凉油，加入蒜末、姜末、辣椒面爆香。
加入青红椒、葱段炒匀。
加入酱油、醋、糖、盐翻炒。
加入焯好水的毛豆，翻炒均匀。
加入白芝麻，翻炒均匀即可。
小贴士：
焯水时加入少许食用油，可保持毛豆颜色鲜艳。
辣椒面和酱油已经有一定的咸味，所以加盐时不要过多。
如果喜欢口感更酸、更辣，可加入更多的醋和辣椒面。
加入青红椒可以增加毛豆的颜值，也能提高口感。
酸辣毛豆最佳食用温度为热食。
