食材：
鸡蛋：5个
糖：25克 （加入蛋黄盆）
玉米油：40克（其他食用油也可以）
纯牛奶：40克（可以用水代替）
低筋面粉：85克（普通面粉也可以）
糖：50克（打发蛋白时分三次加入）
1. 将准备好用到的工具材料
2. 用2个盆分离好蛋清跟蛋黄
3. 蛋黄盆加入糖25克，玉米油40克，纯牛奶40克，搅拌均匀
4. 筛入85克低筋面粉，采用Z字型方式搅拌均匀
5. 称50克糖，把糖分3次加入蛋白盆打发，同时可以滴几滴柠檬汁或白醋去腥味，
6. 奶油打发到插筷子不倒，把三分一蛋白放入蛋黄盆，翻拌均匀，再所有蛋糕液混合在一个盆翻拌均匀，搅拌成蛋糕糊状态。
7. 电饭锅先加热5分钟，再取出锅加入蛋液（注意烫手）倒入蛋液之前先在锅底抹一层油，倒入蛋液后可以震几下，这样蛋糕不会有太多气泡。
8. 电饭锅按精华煮2次，就是一次跳闸再按一次，要是时间不够45分钟，就要凑够时间，有蛋糕功能的电饭锅直接选蛋糕功能键
9. 时间到了再开盖，取出盆，震一下，倒扣凉1小时
港荣蒸蛋糕的做法
1.
首先做准备工作,模具刷油,蒸锅加水烧开,蔓越莓泡软,鸡蛋打入无水无油大碗,倒入糖粉;
2.
准备一盆60度左右的热水,将打蛋盆放入,用电动打蛋器搅打至浓稠;
3.
倒入食用油,滴适量香草精,筛入低粉;
4.
由上往下进行翻拌,需要均匀;
5.
倒入模具,八九分满即可;
6.
撒上果干,并放入蒸锅蒸8分钟左右;
7.
焖五分钟再开盖,脱模即可享用。
