1
白萝卜洗净控干水分，根须削干净，切成长段，在萝卜的一面切一刀，再切成薄片，再切成粗细均匀的丝，放入盆中
2
五花肉切成细丝，准备蒜子多一点，小米辣两个，大蒜拍破，切下即可
3
小米辣切圈，小葱两根洗净，切成段，起锅烧水，先汆烫萝卜丝，放入少许食盐，水开后下入萝卜丝，开锅后煮至三十秒钟即可捞出
4
另起锅把锅烧干，放入少许葱油，油热后下入切好的肉丝，保持中火，炒出肉丝里面多余的水分，炒出香味，炒至肉丝表面微黄出油脂，接着下入拍蒜，炒出香味，接着下入萝卜丝，火开大一点，翻炒均匀，翻炒大概十五秒钟，再从锅边烹入适量的生抽酱油，老干妈风味豆豉多一点，炒出酱香味，放入切好的小米辣，翻炒均匀，翻炒十秒钟，放入少许的盐，适量的鸡精，味精和蚝油，翻炒均匀，放入少许的白糖，翻炒均匀，翻炒十秒钟，放入少许的蚝油，出锅
