放在阴凉干燥通风好的地方，注意一定不要用塑料袋包住存放，那样会让他懒得更快，存放时不要用任何东西包住，避免太阳照射，温度过高了也不容易保存。香蕉皮变成黑色是氧化现象，一般都是因为温度过高或过低造成的，一般情况下刚买回的香蕉，把他从包装袋里拿出来放到地上就可以，这样存放一想起左右没问题。
苹果催熟法：将香蕉和2-3个成熟的苹果，用塑料袋密封好，常温下两三天即可催熟。
2、大米催熟法：将香蕉用塑料袋装好，不用密封，放在存放大米的容器中，2-3天即可催熟。
3、香蕉皮催熟法：将香蕉皮放到水果泡沫箱中，再把绿色香蕉放进去一起密封，3天以后即可催熟。
