早餐做蛋饼用什么面粉（在家做鸡蛋饼用什么面粉最好）

高筋面粉放入盐和鸡蛋，先加入一半的水搅拌成很浓稠的面糊，搅拌上劲儿均匀没疙瘩后，再加入剩下的水，搅拌稀释均匀。

早餐做蛋饼可以用高筋面粉，高筋面粉做出来的饼劲道，柔软，口感好，不会容易散，高筋面粉的色泽也是雪白透亮，做出来的各种面食都是不错的