藕粉的冲泡方式：先加少量冷水，以刚没过藕粉的量为宜，再搅匀至看不到颗粒状的藕粉。然后加入滚烫的开水，最好边加水边搅拌，搅拌至藕粉变成淡粉色透明的胶状即可。注意两次加水的顺序不能颠倒，第一次是冷水，第二次是沸水，否则难以冲泡成功。
1.
将藕粉倒入碗中，再倒入凉开水或矿泉水，不停搅拌至藕粉化开，凉开水的用量没过藕粉即可。
2.
倒入适量刚烧开的开水，同时一定要用筷子不停搅拌，直到藕粉出现半透明的糊状。
3.
在第一步骤阶段，先倒入凉开水，还是先搅拌这个顺序无所谓，在第二步骤阶段，倒入沸腾的开水时，一定要同时开始搅拌。
4.
先用冷开水将藕粉化开，再用热开水使其产生糊化反应，在这两个过程中都需要搅拌。
