荞头腌制醋味太重怎么办（腌制荞头腌制好需要放冰箱吗）

腌制荞头时下适量的白糖可以降低酸味，让口感更好，做法如下：

准备材料：荞头 450克、豆角 400克、白糖 1.5汤匙、盐 110克、凉开水 950克、白酒 1汤匙。

一、把准备好的荞头根部和上部分苗剪掉。

二、把豆角和荞头放容器里，加面粉搓洗。

三、洗干净捞出晒180分钟。

四、坛子里放入盐，白糖，水，搅拌均匀。

五、坛子放入白酒，荞头，豆角，密封。20天再后打开就可以食用了