洗好后切细丝备用
砂锅内依次放入酸白菜、五花肉片、花椒、大料、姜片，加水末过
大火开锅后转小火炖40分钟，放入洗净的粉条再炖10分钟，如能吃辣在入锅时放两三个红尖椒味道更香，煮熟后放一点白醋、鸡精就可上桌了，东北风味炖菜很适合冬天吃：）
美味的砂锅酸白菜炖肉，带给你浓浓的家乡味道
第一步，五花肉尽量肥一点，切成片，酸菜取出适量，放入在清水中浸泡5分钟，将酸菜用流动的水冲洗干净，挤干水后，切成细丝；
第二步，大蒜剥皮后切成蒜片，大葱择洗好切成小段，在炒锅中添上食用油，烧热后，放入五花肉片，小火煸炒，将其煸至出油
第三步，五花肉炒至微微焦黄的时候，烹入少许料酒去腥，翻炒好后，将葱蒜一同放入，加上适量的清水，大火将其煮开，转小火慢炖一会，10分钟的时间；
第四步，将酸菜下锅，转大火再次煮开后，加上食盐调味，再放入少许的酱油，别放多了不然会颜色发黑，用小火继续炖煮一会，将酸菜炖的酥软
第五步，我差不多用了半个小时的时间，酸菜炖肉做好后，关火，撒上点葱花做点缀，盛出在碗中，上桌了。
