是的，高压锅上汽后炖煮20-30分钟左右排骨就会变得软烂。切块的白萝卜可以提前放入高压锅中一起炖煮十分钟左右，切片的白萝卜只需在揭开盖后放入再闷煮五分钟左右即可食用。排骨汤中除了可以加入萝卜，还可以加入冬瓜、土豆、甜玉米、山药等。
萝卜排骨汤可以用高压锅煮，很容易，高压锅可以让排骨更容易煮透，而且更快一些。萝卜排骨汤做法：用料：排骨1根、萝卜1个、盐2小勺、鸡精1小勺。
1、排骨斩成1寸左右的段，下锅焯水（锅中的水里加入1大勺料酒）。
2、焯水后出锅洗净。
（这些排骨大部分都拿去红烧了，炖汤只是其中的三分之一）
3、将排骨放入汤锅中，加适量水，炖3个小时。
4、萝卜洗净、去皮，滚刀切成块状。
5、排骨炖了一个小时时，加萝卜继续炖2个小时。炖好后，加盐和鸡精调味即可。
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