应该是芋头
1、盐水保存。一般芋头去皮后保存的话，可以将芋头放在淡盐水中保存，这样可以使芋头保存一段时间不会变色。
2、小苏打保存。我们也可以在水中加点小苏打粉，将芋头放在苏打水中保存也是比较好的保存方法。如果有控温的仪器，那么可以设置温度为10-15度，在此温度范围内保存芋头是最好的。
3、油炸后保存。芋头去皮之后不容易保存，最好可以把芋头切成块。然后用油炸熟，冷却之后冷藏起来。如果说准备用芋头制作甜食吃，可以把芋头切成片，蒸熟之后冷藏也是完全可以的。
芋头跟我们平常见到的南瓜土豆是一样的，是非常容易保存的，不管哪个品种的芋头？它的保存方法是十分简单的，比如乐昌炮弹芋头保存方法，就是把芋头放在家里，通风阴凉的地方，不要与水接触，也不要直接被太阳直射，这样就可以保存很长的时间。
