奶酪化了还能再冷冻吗（奶酪冷冻后解冻还能用吗）

可以。

我们可以将冻成一块的奶油奶酪拿出来放在室内进行解冻，等它稍稍变软之后，再用刀切成小块放在打蛋盆里面，注意这个时候因为冰冻过了，会非常容易碎，所以我们在准备过程中下手要轻。

　　然后再将打蛋盆放在热水里面，用隔水加热的方法让冰层慢慢融化，同时用打蛋器慢慢的搅拌，一段时间之后，奶油奶酪就会开始融化，保持这个过程直到它们完全变软为止，这个时候就可以继续使用了。