牛肉500克；白萝卜100克；葱1根、姜5片；料酒1勺；盐适量；
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牛肉切块，冷水下锅，焯水后捞出备用；白萝卜去皮，切条备用。
2
起锅烧油，油热放入葱姜片爆香，放入牛肉翻炒，放入1勺酱油，少许冰糖，翻炒均匀放入开水没过牛肉，大火煮开后转中火炖50分钟。
3
50分钟后放入白萝卜，炖煮20分钟左右即可。
原料：牛腩 (1000g)，白萝卜 (250g)，姜 (10g)，葱 (30g)，
香菜 10g
步骤：
1，将牛腩焯水
牛腩切块放冷水锅，加入葱姜料酒，煮开焯水，去掉血水。
2，炖煮牛肉
捞出后用温水洗干净放入砂锅，加入清水，大火转中小火煮一小时。
3，加入白萝卜
牛肉软烂后，放入切好的白萝卜，中火煮二十分钟至萝卜软熟。
4，撒上葱花香菜
根据口味放入调料，撒上葱花香菜，即可出锅食用。
