一般情况下，蒸粽子需要隔水蒸。如果直接放入锅中，可能会导致糯米粘锅或者煮不熟，影响口感。但是，如果使用真空包装的熟粽子，可以不用隔水蒸。在蒸粽子时，可以在锅中加入适量的水，将粽子放在蒸架上，加热煮沸14分钟，取出即可。
大多数买回来的粽子都是真空包装的熟粽子，而这种粽子更耐保存，同时加热也比较方便，只要放到蒸锅中进行隔水加热即可蒸熟，冷水或热水下锅都可以。
生的粽子一般都是现包的，而生粽子中的糯米需要加热较长时间才能熟透，所以最好是选择用清水煮熟，而煮粽子时就需要在水沸腾后再放入粽子，并且加入的水要没过粽子。
