不放酱油的家常菜（不用放酱油的菜谱大全）

土豆熬茄子。

俗话说，土豆熬茄子，香死老爷子。可见，这道家常菜多受人们喜爱。

一般做法是：土豆、茄子、西红柿去皮切块后备用，葱花适量备用。锅底放油，油热放葱花，炒香后放土豆、茄子继续翻炒至油被吸进茄子里，加水。熬至土豆熟后加西红柿，直至土豆茄子西红柿糊糊嘟嘟，加盐后出锅。

土豆熬茄子趁热泡大米饭吃，呼噜呼噜吃两大碗，简直没饱。

之所以不放酱油，是因为放酱油后菜就发黑，颜色不好看。