首先把羊肉洗干净泡去血水，切块，用开水把羊肉淖一下，捞出放入凉水中泡凉，锅中放油炸葱花，蒜片，加入羊肉翻炒至黄，加入水盐，红油，米酒，卤料包，大火烧开小火慢炖五十分钟就好
1、白水羊肉250克，刀削面，白菜四片，番茄一个，木耳一把，青椒两个，姜一块 ，蒜两瓣，煮羊肉的原汤适量。
2、盐两茶匙，黑胡椒一茶匙，羊油辣椒适量。
3、羊肉切块，姜切片。
4、番茄切块，白菜切断，木耳泡好撕小块。
5、锅里兑水烧开，把刀削面煮六成熟捞出过冷水备用。
6、锅里放油，炒羊肉姜片。
7、放入白菜，番茄，木耳一起炒均匀。
8、兑入煮羊肉的汤，大火烧开，调入盐，胡椒粉。
9、面条放入大火烧开，尝一下味道，口味调味后放入青椒炒断生即可。
10、吃的时候根据喜好放蒜泥和辣椒油。
