将整个猪头分离成骨头和肉通常需要一定的技巧和工具。以下是常用的分离方法：
1. 首先，将整个猪头清洗干净，去除毛发。
2. 用切肉刀沿着猪头的耳朵根部切开皮肤和软组织，沿着骨骼结构进行切割，将耳朵与头部分离。
3. 沿着猪头的下颌骨下方，从嘴巴处切割到耳朵的地方，将下颌骨与头部分离。
4. 继续用切肉刀沿着眼睛的周围绕着眼眶切割，将眼睛与头部分离。
5. 然后，将刀插进猪头的颅骨中央，一路切割至颅骨末端，将颅骨与头部分离。这个步骤需要格外小心和耐心，需要力量较大的切肉刀或者骨锯。
6. 将分离好的猪头肉整理和分割成想要的部位，可根据不同的用途和菜谱要求进行切割和处理。
需要注意的是，分离整个猪头是一项需要经验和技巧的工作，最好由专业的屠夫或者有相关经验的人来进行。同时，分离时需要特别小心，避免受伤。
