湖北苕皮子的做法（苕皮做小吃的配方）

湖北苕皮子是一道传统的湖北家常菜，制作简单且美味。首先，将苕皮子洗净切成薄片，用开水焯水煮熟至变软后捞出备用。

接着，将锅中加入适量油烧热，放入蒜末煸炒出香味，再加入苕皮子翻炒均匀。

随后，加入适量生抽、盐、糖、鸡精等调味料，继续翻炒均匀至入味。

最后，加入适量清水煮开，转小火煮至苕皮子软烂而有韧劲。出锅前可以撒上葱花提味，即可享用。这道湖北苕皮子色香味俱佳，口感鲜嫩，营养丰富。