香薄荷、留兰香薄荷、柠檬薄荷是适合食用的薄荷品种。
薄荷多生于山野湿地河旁,根茎横生地下,多生于2100米海拔高度,但也可在3500米海拔上生长,是一种有特种经济价值的芳香作物。薄荷既可作为调味剂,又可作香料,还可配酒、冲茶等。