炒脆肉鲩鱼片的时间取决于鱼片的厚度和个人口感喜好。一般而言，炒制时间约为 1-2 分钟。以下是一个大致的时间参考：
1. 鱼片解冻：将冻着的鱼片放在室温下解冻，或用冷水冲洗解冻。解冻时间约为 30 分钟至 1 小时。
2. 腌制鱼片：在鱼片上撒上适量的盐、料酒和胡椒粉，腌制 10 分钟左右，使鱼片入味。
3. 准备配料：切好蔬菜、姜片、蒜末等配料。
4. 烧热油：锅里放入适量的油，油热后放入姜片和蒜末炒香。
5. 放入鱼片：将腌制好的鱼片放入锅中，用中火翻炒。
6. 翻炒鱼片：鱼片下锅后，迅速翻炒，使鱼片均匀受热。根据个人口感喜好，可以在翻炒过程中加入适量的料酒、生抽和糖。
7. 加入配料：将切好的蔬菜放入锅中，与鱼片一起翻炒。
8. 炒熟出锅：炒至鱼片和蔬菜熟透，出锅前撒上葱花、香菜等调料，即可出锅。
炒脆肉鲩鱼片时要控制好火候和时间，避免鱼片过熟或过生。炒好的鱼片应立即食用，以保持最佳口感。
炒脆肉鲩鱼片的时间取决于您使用的鱼片的厚度和您的炒菜技巧。一般来说，炒脆肉鲩鱼片的时间不宜过长，否则会导致鱼肉过干、口感不佳。
以下是一个大致的炒脆肉鲩鱼片的时间参考：
1. 将锅加热至中火，加入适量的油，待油热后放入鱼片，煎至两面金黄。
2. 将鱼片捞出，放在盘子里备用。
3. 在锅中加入适量的姜蒜末和葱花，煸炒出香味。
4. 加入脆肉鲩鱼片，翻炒均匀。
5. 加入适量的盐、糖和鸡精，调味后继续翻炒。
6. 最后加入少量的生抽和香油，翻炒均匀后即可出锅。
一般来说，炒脆肉鲩鱼片的时间不宜超过3-5分钟，具体时间还需要根据您使用的鱼片厚度和口感来进行调整。建议您在烹饪过程中不断尝试，找到最适合自己口味的烹饪时间。
