当然是明火砂锅更好,明火砂锅受热更均匀。而且火力更旺盛,而电砂锅非常慢,煲汤非常慢。因为现在愈来愈多的人们崇尚佛法养生，对各种营养汤品情有独钟，不但能唤醒沉睡的味蕾，还能喝出好气来。
而电炖锅又称炖锅，电锅，但是耗电要比电饭煲等电锅小很多，功率一般在300W以下，最小值不足80W，容量有大有小。
电砂锅好
紫砂的内胆价钱过高，电砂锅的原理是模仿明火砂锅慢火熬制的方法运用到电上，一键操作，比较省心
优点：一键操作，可以预约，省心省力，如果你不会做饭可以尝试电砂锅，按下功能键就可以了，不用掌握火候
缺点：注意用电安全，熬制时间要久一点
