煮饺子用热水 因为热水能快速使饺子表面结皮，防止饺子煮烂或散开，同时还能保持饺子的形状和口感；而冷水则容易让饺子粘连在一起，加热时间也会变长，使饺子口感不佳。
同时，需要注意煮饺子的水要足够多，饺子下锅后要翻滚几次，煮时间至少要保持水沸腾5分钟以上，直至饺子煮熟即可。
验丰富的家庭主妇来回答这个问题。煮饺子最好使用滚水，因为冷水会使饺子皮变得发硬而且不容易熟透。同时，用热水也可以使饺子快速煮熟而且更加美味。
打个比方，如果你让一个裹着厚外套的人进入冷水，他不容易感到温暖。而如果你直接给他穿上暖和的衣服，那么他就会感到舒适和愉悦。所以，煮饺子用热水是最好的选择，这样可以使饺子更好的熟透和美妙。
