将小杂鱼煎熟后，想要用火焙进行处理，首先需要准备好适量的木柴或木炭，并将其点燃。
将小杂鱼放置在一个适合的烤架上，然后将烤架悬挂在离火焙炭适当距离的位置。
接下来，用火焙炭的火力将小杂鱼表面稍微烤焦，使其外层呈现出诱人的焦香。
在烤制过程中，要不断翻动小杂鱼，确保它能够均匀受热，同时避免过度烤焦。当小杂鱼表面金黄色且熟透时，即可取出享用。火焙烤制能够增添小杂鱼的香味和口感，让它更加美味可口。
把腌制好的白条沥干水分，锅里放油烧开，尽量少放油，学习火焙处理方法，把鱼煎个两分钟左右关火冷却，待完全冷却后用筷子把白条翻个边接着煎，少了再加点油。如果鱼肉是热的就去翻动很容易造成粘连，弄得鱼肉破损不美观。
把鱼煎个两面金黄就可以出锅了，想吃的时候炒辣椒大蒜叶就可以了。
