半肥瘦猪肉500g
干香菇50g
咸鸭翅1个
辅料
生粉少许
蚝油少许
生抽少许
花生油少了
1. 猪肉、香菇清洗干净后,用菜刀手工剁碎备用。
2. 剁好的肉肉用调味碗装好,然后下入少许的生粉、白糖、蚝油、生抽、花生油和压碎蛋黄的咸鸭蛋。咸鸭蛋下入前,要先试一下味道,要是非常的咸,蛋白就要适量的减少一些。
3. 味料放入后,先用手搅拌均匀,然后把肉肉转到蒸盘上,并用手掌轻轻摊平压实。
4. 等蒸锅里的水大开后,放入蒸盘,高火蒸10分钟即可出锅开吃。
半肥瘦猪肉500g
干香菇50g
咸鸭翅1个
辅料
生粉少许
蚝油少许
生抽少许
花生油少了
1. 猪肉、香菇清洗干净后,用菜刀手工剁碎备用。
2. 剁好的肉肉用调味碗装好,然后下入少许的生粉、白糖、蚝油、生抽、花生油和压碎蛋黄的咸鸭蛋。咸鸭蛋下入前,要先试一下味道,要是非常的咸,蛋白就要适量的减少一些。
3. 味料放入后,先用手搅拌均匀,然后把肉肉转到蒸盘上,并用手掌轻轻摊平压实。
4. 等蒸锅里的水大开后,放入蒸盘,高火蒸10分钟即可出锅开吃。