想做面包 没有泡打粉 请问用淀粉可以代替吗 有什么注意的吗 谢谢（为什么做面包不用泡打粉）

1.泡打粉用于膨大。淀粉应该是没有这个作用的。所以不能用淀粉替代泡打粉。很多方子都是用酵母发酵，没有用到泡打粉，做出来也很好，为保障效果如果没有泡打粉建议可以找这样的方子用。

2.做西点要注意按方子的用量来。不能想当然。如果所用工具与方子单位不一致，应当经过换算后添加。

3.祝你成功~~~