我做的元宵为什么馅儿很硬很干我做的元宵馅 元宵煮好后馅很硬 我做旳是花生 黑芝麻 放了白糖 猪油（北方元宵馅的熬制方法）

花生和黑芝麻都要炒熟，然后放进料理机粉碎，或者放进有类似捣药的器具一直捣至泥状才加猪油和糖，以前和外公一起做时是这样做的，记住，要捣成泥状才行，粉状都不行。希望这对你有所帮助