食材用料
面粉 200克，水 半碗，青椒 2个，生菜 3片，火腿肠 1根，麻酱 1勺，生抽 适量，蚝油 适量，孜然 1勺
做法步骤：
步骤 1
面加水和好醒30分钟
步骤 2
面擀薄，切成条
步骤 3
切成小块，刀按着一推，一个麻食就成型了。
步骤 4
也可以把面切成小块，按在洗菜筐上手一搓就好了。家里的案板，电饭锅铲子都可以。不同的工具搓出来的麻食的纹路是不一样的
步骤 5
搓成这样一个个，看着是不是很可爱
步骤 6
锅里水烧开倒入麻食，煮至麻食一个个都漂起来，再煮3分钟，捞起后过2次凉水，这样麻食吃起来有嚼头
步骤 7
油热倒入生菜，青椒，火腿，翻炒使生菜变软后放入豆瓣酱，生抽，蚝油，孜然，炒匀后倒入麻食，翻炒至麻食上色后铲起来
我做过一道干拌面，油泼的那种，非常好吃，不知道是不是你需要的这种。
我用到的调料主要是芝麻酱，单山蘸水，葱，姜，蒜，生抽，盐，味精，胡椒粉等。
具体做法是：
第一步，将面条煮好，捞出控水。
第二步，将芝麻酱和生抽放入面条中，调匀。
第三步，将单山蘸水调味料少许，葱沫，姜末，大蒜末放在面条的表面，再加上味精，胡椒粉。
第三步，将色拉油烧开，冒烟后，然后倒入葱姜蒜面上油淋一下，有刺啦刺啦的声音更好。
这时候，葱姜末，芝麻酱，单山蘸水的各种调料，香味扑鼻而来，再动用筷子，拌匀，就可以开动了！
