配方用料及做法：
猪肉馅1斤，香菜段1斤，葱丝、姜片、蒜末，小米辣段、干辣椒段若干，菜籽油适量，花椒1把，陈醋450g，酱油200g，料酒5勺，白糖1勺。
步骤 1
准备好食材和配料
步骤 2
铁锅倒菜籽油烧6成热放入花椒，炸出香味。
步骤 4
分别加入姜末、葱丝、辣椒
步骤 5
小火煸炒出香味……
步骤 6
放入肉馅慢慢煸炒……
步骤 7
炒至均匀变色，加入适量料酒，去除肉腥味。
步骤 8
加入陈醋、酱油、白糖炖煮10分钟
步骤 9
加入大量香菜段，超级提味儿！
步骤 10
出锅前放入大蒜末搅拌均匀！
步骤 11
出锅！醋香、香菜香、蒜香，三香融合，味美可口……
原料
面条 (100g)
步骤
1
准备好10毫升醋、10毫升酱油、200克肉末、10克香菜、50克葱白、50克姜、100克面条、500毫升清水、50克生菜。
2
把葱切段，姜切丝，
3
锅中倒入30毫升花生油，油热放入肉末，进行翻炒。
4
加入葱姜，放入10毫升酱油，10毫升醋翻炒。
5
加入香菜翻炒盛入碗中。
6
锅中倒入300毫升清水，水开放入面条、生菜。
7
将面条生菜煮熟盛入碗中，把做好的卤汁倒在面条上即可。
