不建议炖湖鸭和红参的搭配。
因为湖鸭属于野生动物，通常生活在湖泊或沿海地区。
湖鸭的肉质柴而老，味道比较腥，容易产生异味，烹饪时需要特别注意。
但红参性质甘平，与湖鸭的性质相冲突
可以
1、材料：鸭一只，红参10克，枸杞子适量，姜5克，盐4克，味精2克。
2、鸭剁成块，用水冲净血污。
3、红参、枸杞子分别用水洗净。
4、锅内放水，放在火上烧沸，把洗好的鸭块焯一下水。
5、焯好的鸭块及红参和姜片放入砂煲内，砂煲中加水放在火上，烧沸。
6、撇去表面浮沫后，再放入枸杞子，盖好盖，用小火煲2小时左右。
7、至鸭块熟烂时，放精盐、味精，调好口味即成。
