麻辣芹菜的家常做法如下：
1. 准备原料：芹菜、辣椒酱、大蒜、盐、生抽、蚝油、醋。
2. 将蒜拍碎切末，芹菜洗净切段。
3. 锅内放油烧热，小火放入辣椒酱炒香，炒出红油后加入蒜末炒香。
4. 放入芹菜煸炒，加适量盐、生抽、蚝油调味，持续翻炒2-3分钟即可出锅。
请注意，如果喜欢吃麻辣口感，可以适量增加辣椒酱和醋的用量。
材料：
- 250克芹菜
- 5根辣椒
- 适量蒜末
- 适量生姜末
- 适量盐
- 适量鸡精
- 适量料酒
- 适量食用油
步骤：
1. 将芹菜洗净，去掉芹菜的皮，切成小段。
2. 将辣椒洗净，去籽，切成小段。
3. 锅中加入适量的食用油，烧热后加入蒜末和姜末炒香。
4. 加入芹菜翻炒，炒至芹菜变软。
5. 加入辣椒继续翻炒，炒至辣椒变软。
6. 加入盐、鸡精和料酒调味，翻炒均匀即可。
