正常情况下大棚种植蒜苗周期需要30一60天左右可以采收。
在温室或大棚生产蒜苗时，栽前需要施腐熟细碎的优质农家肥，撒于地面后深翻，肥土混匀，耙平作畦，为了促进蒜苗快速生长，还要进行叶面追肥。蒜苗在15-25°C的环境下长得比较好，春秋两季比较适合生长。
大棚蒜苗的生长周期在90天左右。
1、种植大棚蒜苗要选择土壤肥沃，水源充足的田块，方便浇灌，蒜苗对土地营养的要求比较严格，在种植过程中需肥量较大，整地的时候，要施足底肥，只有这样才能有利于提高产量。
2、蒜苗又称青蒜，是大蒜幼苗发育到一定时期的青苗，蒜苗以其柔嫩的蒜叶和叶鞘供食用，蒜苗含有丰富的维生素C、胡萝卜素、蛋白质、核黄素、硫胺素等营养成分，它具有蒜的香辣味道，既可以凉拌食用，又能清炒，成为人们餐桌上不可少的美味佳肴，深受消费者的喜爱。
