剁椒木耳鱼片如何做（这才是剁椒鱼片正确做法）

将木耳泡发好，洗净撕成小块；鱼片洗净切片，用料酒、盐和胡椒粉腌制10分钟；剁椒切碎。

锅中倒入少量油，将腌制好的鱼片滑散炒熟盛出待用。

另起锅，倒入少许油，放入剁椒、木耳炒香，加适量水和盐调味，待汤汁烧开后，放入鱼片翻炒均匀即可出锅。