冰葫芦的糖需要熬15-20分钟左右。
因为熬糖的时间过短，糖果中的水分无法完全蒸发，导致口感较软；而熬糖的时间过长，糖果会变得过分硬，口感不佳。
因此，15-20分钟左右的时间可以让糖果达到最佳口感和颜色。
值得一提的是，煮糖的火候也是很重要的一环，火大容易糊，火小则难以煮到糖的黏稠度。
在制作糖葫芦时，还需要掌握好火候的大小，快速将水果沾上糖浆，等风干后再进行第二次糖浆熬制。
八分钟左右
制作冰糖葫芦的糖需要放在锅里面熬至八分钟左右，当糖慢慢化开，变成糖水，然后用筷子蘸上一些糖浆放入到凉水当中冷却一下，去品尝一下，如果包裹的糖浆又甜又脆，则说明已经熬制完成，可以用来包裹冰糖葫芦了。如果吃上去比较软很粘牙，建议再熬制一会，所以要一直观察。
